SARLİM’in içeriği, antioksidan ve antienflamatuar bileşenler açısından oldukça zengindir. Sarımsakta bulunan allicin ve limonda bulunan flavonoidler, vücutta hücre yenilenmesini destekler, bağışıklığı güçlendirir. Bilimsel çalışmalar, bu iki bileşenin birlikte kullanıldığında etkilerinin daha da arttığını göstermektedir.